"Séance les vins naturels 2ème édition" avec toujours en chef d'orchestre notre passionné Sébastien.
Nous étions 16, ravis de nous retrouver pour causer du respect du vivant, des sols et de la nature des sols. Pas de chimie ni produit de synthèse, le travail du vigneron s'appuie sur la biodynamie et pour certains selon le cahier des charges Demeter et même Biodyvin.
Bien sûr toutes ces notions ont été accompagnées par une sélection de six flacons que Sébastien a dénichée au salon des vins naturels de Saint Julien l'Ars qui s'est tenu mi-décembre.
Des surprises et une dégustation qui ne peut pas nous laisser indifférents ...
Un premier vin italien du domaine BERA (Piémont) un effervescent assez moelleux (100 % Moscato). Un vin doux refermenté agréablement surprenant.
Le second vin toujours du même domaine un Ronco Rosa (100 % Barbera), d'une couleur framboise et légèrement pétillant ou perlant pour certains. Nous avons croqué de la cerise.
En numéro 3 un vin blanc le Clos La Carizière du domaine Landron (44) (Biodyvin), (100 % Melon de Bourgogne). Belle surprise.
Numéro 4 un vin blanc Arbois du Domaine Ratte (bio, demeter) 100 % Chardonnay, fidèle à la typicité de la région.
Et voilà les vins rouges :
Numéro 5 Immortelle La Petite Commanderie (11), Corbières 50 % Syrah et 50 % Grenache. Soyeux avec des notes de mûres, chocolat et aussi banane ...
Numéro 6 Gaillac La Combe d'Avès, 50 % Duras 50 % Braucol. Belle douceur, fruits rouges en nez et bouche mais aussi des épices dont la cardamome.
Place au coup de coeur emporté par le Gaillac à une large majorité.
Merci Sébastien pour nous avoir fait découvrir et partager ta passion pour ces vins et pour tout ton travail de recherche sur chaque vin afin de nous apporter de plus amples connaissances.
Il faudra que tu nous rappelles la date du prochain salon de Saint Julien l'Ars, certains auront envie d'y aller faire un tour ... ton pari est déjà gagné bravo !
Excellente soirée estivale et de dégustation qui s'est terminée avec de belles salades et desserts rafraîchissants sans oublier quiche, tortilla, tartinade de chorizo et le broyé de Gégé... accompagnés des vins naturels proposés que nous avons eu plaisir à regoûter avec les plats ...