Pain de Légumes aux Agrumes

Ingrédients :

• 1 petite boîte de petits pois-carottes
• 1 grande boite de tomates entières (ou fraîches selon la saison)
• 1 grande boîte de haricots verts
• 6 œufs
• 1 paquet de levure
• sel et poivre

Préparation :

1. Égoutter les petits pois-carottes puis couper les carottes en rondelles.
2. Égoutter les tomates et les haricots verts.
3. Préchauffer le four à 200° C.
4. Beurrer un moule à cake et mettre au fond du moule les petits pois-carottes.
   Y placer également les tomates puis les haricots verts.
5. Battre les 6 œufs en omelette et ajouter la levure, le sel et le poivre.
6. Verser cette préparation sur les légumes
7. Mettre au four 1 h.